Val es una película documental que recorre la vida del actor Val Kilmer, estrella del cine y un icono de los años 80 y 90 gracias a películas como Top Gun, The Doors, Batman Forever o Heat.

Lo hace mediante un material único: cientos de horas de filmaciones domésticas que el propio Kilmer ha grabado a lo largo de su vida, y en las que se puede ver los esfuerzos artísticos de toda una vida, su relación con sus familiares, la trágica muerte de su hermano pequeño Wesley en 1977 y su búsqueda incesante de la verdad a través del arte de la interpretación.